Is Matcha de nieuwe superfood?

Matcha

Als je al bekend bent met superfoods kun je de bekendste varianten zo uit je kop knallen! Chiazaad, goji bessen, cacao nibs; noem het maar op! Maar wist je ook al over het bestaan van Matcha? Deze variant van groene thee is hartstikke gezond! Maar wat is er nou zo bijzonder aan Matcha thee? 

Ook interessant: Ontgift jezelf met de DIY Aloë detox drank

Matcha is een variant van de groene thee zoals we hem kennen. Dit is de poeder variant die meer gezondheidsvoordelen biedt en dus met recht bestempeld kan worden als superfood! De poeder heeft een sterke groene kleur en is gemaakt van gemalen matcha bladeren. De naam betekent dan ook letterlijk ‘Fijn poeder thee’. De struiken die hiervoor gebruikt worden, worden op zo’n manier gekweekt dat ze extra chlorofyl aanmaken. Dit maakt de blaadjes extra gezond en smaakvol. 4 weken voordat er geoogst wordt, worden er grote zwarte doeken of zeilen over de plantage gelegd. Hierdoor krijgen de struiken minder zonlicht wat zorgt voor een boost aan chlorofyl! Het poeder kun je oa bij de Tuinen kopen.

tea-772642_640

 

Gezondheidsvoordelen

Het poeder bevat een hoog gehalte aan mineralen, voedingsvezels, vitaminen en eiwitten. Ook het gehalte aan antioxidanten is erg hoog. Dit heeft erg veel gezondheidsvoordelen. Matcha kan helpen met afvallen. Het heeft een detoxerende werking op het lichaam. Het gaat vrije radicalen tegen en het is goed voor je spierweefsel!

Bereidingswijze

Net als bij groene thee is het belangrijk dat het water niet mag koken. Hierdoor vergaan de voedingstoffen in de thee. L Schep 1,5 theelepel poeder in een mok. Voeg het hete water toe. Nu moet je de thee zodanig opkloppen totdat er schuim ontstaat. Dit kan je met een vorkje, of mini garde doen.

Andere recepten

Het poeder wordt ook voor andere recepten! Denk hierbij aan een latte, bananenbrood of koekjes! De recepten kun je vinden door op de link te klikken.

Lees ook: De gezondheidsvoordelen van Citroenwater

Bron

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *