Drie super snelle budget recepten!

Het bereiden van lekker eten kan wat tijd en geld kosten. Wanneer je een arme student bent of een gezin hebt met veel kinderen, is het soms lastig die tijd en het geld vrij te maken. Gelukkig zijn dit drie snelle budget gerechten die je makkelijk kunt maken!

Lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn en kan gelukkig ook zonder pakjes of zakjes. Dit zijn drie lekkere gerechten die je super snel kunt maken en helemaal nar je eigen hand kunt zetten.

Ovenschotel met room en gegrilde groente

Een ovenschotel duurt misschien wat langer, omdat het ruim 20 minuten in de over nodig heeft, maar in de tussen tijd kun je van alles doen! De voorbereiding neemt max 10 minuten in beslag en daardoor is het nog steeds een heel snel gerecht om te maken.

Nodig:

  • 1 kilo aardappelen (of een pakje aardappelschijfjes)
  • Groentes om te grillen
  • 250 ml room
  • Peper, zout, kruiden (naar keuze)
  • Kaas

Kook de aardappelen ongeveer 5 minuten (nog wel hard, maar wel wat zachter geworden). Gril ondertussen alle groentes. Mix de room met het peper, zout en de kruiden die je uitgekozen hebt. Vet de ovenschaal in en bedek de bodem met plakjes aardappel. Strooi de helft van de room op de aardappels. Leg daarna een laag met gegrilde groentes neer. Leg nog een laag aardappels op de groentes. Strooi de rest van de room eroverheen. Bak voor 20 minuten in de over op ongeveer 180 graden. Doe de laatste 5 minuten de kaas erop zodat deze goed kan smelten.

Noodlesoep

Hét ultieme studenten gerecht. Super snel, super makkelijk, super goedkoop. Ook goed tegen voedselverspilling, want je kunt er eigenlijk alles ingooien wat je qua restjes nog over hebt. Soep als avondeten is soms wat saai, maar wanneer je er noodles aan toevoegt, heb je een hele fijne maaltijd!

Nodig:

  • Groentes naar keuze
  • Noodles
  • Peper, zout en kruiden (naar keuze)
  • Bouillonblokje

Snij alle groentes fijn. Bak de groentes in een beetje olie in de pak waar je de soep in wilt gaan doen. Voeg de kruiden en het bouillonblokje bij de gebakken groentes. Voeg daarna water toe aan de pan. Laat deze koken en voeg dan de noodles toe. Wacht tot de noodles klaar zijn om te eten en je maaltijd is helemaal ready!

Burrito’s

Heerlijk als er meerdere mensen komen eten. Dit is namelijk super snel en makkelijk voor te bereiden. Ook kun je er makkelijk nóg een maken wanneer je meer honger hebt.

Nodig:

  • Wraps
  • Vlees/vleesvervangers naar keuze
  • Rijst
  • Zure room
  • Kaas
  • Sla
  • Guacamole
  • Groentes naar keuze

Verwarm de over voor. Kook de rijst tot deze gaar is. Bak het vlees/de vleesvervanger met wat ui en verzamel dit in een bakje. Snij de avocado door het midden, en schep alles in een bakje. Snij kleine stukjes ui en tomaat en roer het door de avocado heen. Voeg peper en zout en eventueel wat pepers toe aan de guacamole. Leg ondertussen alles klaar wat je verder nodig hebt voor de burrito’s: de sla, de kaas, de zure room en de overige groentes (zoals tomaat of komkommer). Wanneer de rijst klaar, deze laten uitlekken. Warm een wrap op in de pan en besmeer deze met zure room. Voeg de rijst, sla en het vlees/de vleesvervanger toe aan de wrap en vouw deze dicht. Verspreid van kaas bovenop de wrap en laat dit kort in de oven smelten. Voeg als laatste nog wat guacamole toe.

Veel inspiratie voor snelle budget recepten die ook nog eens gezond kunnen zijn! Voeg uiteraard toen aan de gerechten wat je zelf lekker vindt. Eet smakelijk!

Delen:

1 Reactie

  1. Sien Molenkamp
    26 mei 2017 / 17:45

    Dit gaan we zeker maken .

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *